イタリアを代表する乳製品グループであるグラナローロは、幅広く多様な製品ポートフォリオを有し、世界的な成長を遂げる中で、新たな国際的管理モデルの構築を目指しました。同社は、戦略・財務・戦術・業務にわたる計画および管理プロセスを分析機能とともに一つの環境で統合するため、Boardインテリジェントプランニングプラットフォームを採用しました。
Boardを導入したことで、当グループ全体にわたり、販売計画から物流・会計・購買・レポーティングに至るまで、複数の領域を網羅する高度に統合された計画アプリケーションを実現できました。
Mario Cavallo
Boardを活用したグラナローロは、財務決算サイクルを20日から5日に短縮し、製品の物流ルートを最適化することで、より効果的なサプライチェーンを実現しました。販売計画と予測は、プラットフォームのシナリオ管理機能を活用し、3年間の戦略計画とシームレスに統合。将来を見据えた事業運営を可能にしています。
グラナローロ グループは、イタリアの農業・食品業界を代表する主要企業の一つであり、互いに補完し合う二つの組織で構成されています。一つは農業分野で原料乳の集荷を行う生産者協同組合 グランラッテ、もう一つは最終製品の加工・販売を担う株式会社 グラナローロ S.p.A. です。
2,700名を超える従業員を擁するグラナローロ グループは、原料の生産から最終製品を販売拠点へ届けるまで、製品ライフサイクル全体を網羅する広範な事業を展開しています。イタリア国内に14カ所、フランスに2カ所、ブラジルに3カ所、ニュージーランドに1カ所、英国に1カ所、ドイツに1カ所の生産拠点を有し、新鮮乳やUHTミルク、生鮮およびハードチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に加え、パスタ、パルマハム、バルサミコ酢、野菜製品、ベーカリー製品などの非乳製品も製造しています。
グラナローロは、最良の地域生産者との緊密な連携のもと、全工程を管理・運営する統合型生産システムに基づく、唯一のイタリア乳製品サプライチェーンです。この生産者ネットワークは、600名の酪農家を擁する協同組合によって構成され、酪農場から原料乳を集荷する70台のミルクタンクローリーと、年間85万トンの製品を輸送する720台の配送車を保有しています。これにより、約5万の販売拠点に毎日供給し、2,000万世帯のイタリア家庭がグラナローロ製品を手にしています。こうした仕組みにより、同社はイタリアで最も重要な乳製品サプライチェーンとなっています。
自国市場の枠を超え、グラナローロは乳製品にとどまらず、「メイド・イン・イタリー」の伝統を世界中に届けることを使命としています。 この方針により、近年では同社の製品ポートフォリオが多様化しています。
「私たちは1957年にイタリアで創業し、進化を続けてきた国際的な企業です。ボローニャ牛乳生産者協同組合が設立され、“ラ・グラナローロ”の名で広く知られるようになりました。この協同組合は、単なる集乳にとどまらず、牛乳の加工や販売にも携わった先駆的な取り組みのひとつでした。」
Granarolo 国際財務コントローラー Mario Cavallo
過去20年間で、グラナローロは製品ポートフォリオの多様化とグローバル展開により、売上高をほぼ3倍に拡大しました。現在、同社は年間13億ユーロの売上を計上し、世界76カ国で事業を展開、4,000万人以上の消費者に製品を届けています。グループは、イタリアにおけるミルク・乳製品分野で第1位、食品・飲料業界でも有数の企業です。
新たな管理モデルの導入
幅広く多様な製品ポートフォリオを武器に世界的な成長を支えるため、グラナローロは新たな国際的管理モデルの構築を決定しました。経営陣は、グループ管理部門を営業・生産・物流・経理といった事業管理部門と連携させる高度な仕組みを実現できる先進ソリューションを求め、複数のソフトウェアを検討しました。さらに、新たなソリューションには、財務および事業のガイドラインに準拠した統合環境を提供することも求められました。
「私たちがBoardを選んだのは、膨大なデータを短時間で処理できる優れたソリューションであることが実証されたからです――そして、実際に私たちは非常に多くのデータを管理しています。また、柔軟性が高く、当社が使用している他のシステム（SAP ERPを含む）とも容易に統合できる点も大きな理由でした。Boardという柔軟かつ強力なプラットフォームを活用することで、当社が思い描いていた柔軟なモデルを構築し、グローバルな事業拡大と多角化を支えることができました。」
プロジェクトの成果として、Boardプラットフォーム上に戦略・財務・戦術・業務の各管理プロセスを統合し、同一のデータセットを基盤とした分析アプリケーションフレームワークを同ソリューション内で構築しました。 この新たなソリューションにより、グループの主要部門全体でデータの信頼性が確保され、処理時間が大幅に短縮されました。
「現在、私たちは単一のお客様や製品レベルから子会社、そしてグループ全体に至るまで、複数の階層にまたがる高度に統合された計画アプリケーションを導入しています。販売計画から物流・会計・購買・レポーティングに至るまで幅広い領域を網羅しており、販売目標の分析は週次で行い、事業計画は3年間のスパンを対象としています」とMarioは説明します。
Boardは、さまざまな合併・買収の過程において、各子会社のニーズに応じた標準化とカスタマイズを両立させ、グラナローロのグローバル展開を大きく支援してきました。マリオ氏はこう振り返ります。
「2015年以来、私たちは12社の新規企業を買収または設立し、それらを財務プロセスに組み込む必要がありました。これにより、1万件を超える新しいお客様と5,000以上の新製品を管理することになりました。現在では、Boardプラットフォームが唯一のCPM統合レイヤーとして機能し、必要な数だけのデータソースから情報を取り込むことを可能にしています。」
販売構造の複雑さに対応するための営業パフォーマンス管理の変革：「予測は新鮮すぎるということはない」
グラナローロのイタリア国内における販売体制は非常に複雑で、営業本部、フィールドマネージャー、エリアマネージャー、キーアカウントという階層構造の中で複数の目標が設定されています。
同社は、営業部門が関与して目標を見直す、迅速なトップダウン型・ボトムアップ型の販売計画を構築したいと考えていました。初期の予算策定段階では、営業本部がトップダウン方式で販売目標を設定し戦略計画を策定します。次に、営業部門による販売見込みを踏まえて戦略計画を見直す予測フェーズに移ります。最後に、月次決算の精度を高めるため、ボトムアップ方式による週次レビューのフィードバック段階が設けられています。マリオ氏は次のように述べています。
「Boardのおかげで、販売目標の設定・レビュー・調整を販売予測に基づいて支える、週次のクローズドループ型プロセスを確立できました。これにより、価格やプロモーションに関する競合の動きに迅速に対応し、サプライチェーンプロセスの最適化に役立つ有益なデータドリブンの情報を提供することが可能となっています。さらに、200名の営業担当者が利用するBoardを通じて、3年間の戦略計画と年次予算の間にシームレスな一貫性を実現しました。」
決算サイクルを20日から5日へ短縮
新たな管理モデルの導入により、グラナローロは、当月の販売数量集計からグループ内取引および連結報告書の作成までを含む、事前決算・本決算プロセスの期間を大幅に短縮することを目指しました。
これまでは、複数部門からのデータ収集や計算、報告書作成に多くの時間と手作業が必要でしたが、新しいアプリケーションの導入により、これらの工程が自動化・効率化されました。このソリューションは、異なる情報源から販売データを収集し、売上高と変動費を自動で算出。さらに、予算または前年実績に基づいて営業費用を設定し、複数レベルでの詳細な分析が可能な損益計算書（P&L）サマリーを作成します。これにより、データの正確性が向上するとともに、部門間での情報共有が迅速化され、意思決定までのスピードが格段に高まりました。
「Boardで構築したユーザーフレンドリーかつ柔軟なプレクロージングおよびクロージングのアプリケーションにより、翌月5日以内に財務結果を提示できるようになりました。以前はこのサイクルに20日を要していたことを考えると、大きな改善です。こうした成果が実現できたのは、ほかならぬBoardがワークフローとプロセス自動化に基づき、財務データと非財務データを同一環境で統合しているからです。プラットフォームは実行段階を加速させ、全体のプロセスをわずか数時間で完了できるようにしています」とMarioは語ります。
Boardを活用して財務チームが達成した成果は、グラナローロが扱う膨大なデータ量を踏まえると、さらに際立ちます。年間のデータ規模は以下のとおりです。
- 会計データ：年間3,000万行
- 販売データ：年間4,000万行
- 請求書データ：年間100万件
「Boardのおかげで、財務チームが日常業務に費やす時間は50％削減され、グループ全体で管理すべきデータポイントも30％減少しました。これは、プラットフォームが採用する“One Single Version of the Truth”というアプローチの成果です」とMarioは指摘します。
物流・配送活動の強化：「毎朝、すべての家庭へ」
乳製品事業を展開するグラナローロにとって、 製品の鮮度を確保するためには、日々の商品を可能な限り効率的に届けることが不可欠です。年間85万トン・2,000以上のSKUを取り扱う同社は 、新たな配送プロセスを設計し、物流コストの最適化と、従来財務チームが行っていた物流コスト計算やグループ内取引管理といった手作業の削減を実現しました。マリオ氏は次のように説明します。
「Boardで販売数量データを取得した後、そのプラットフォームを活用して輸送量を算出し、それに応じて物流ルートを最適化しています。さらに、顧客への配送を含む変動費を算出し、最終的には物流コスト全体と社内取引収益に関する完全なデータを得ています。これにより、Boardは時間短縮だけでなく、より効果的なサプライチェーンの実現という点でも明確なメリットをもたらしています。」
改めて、組織内の複数分野にわたる計画・分析プロセスを統合できるBoardの能力は、極めて重要な役割を果たしました。今回、グラナローロは、新たな管理環境の中で販売プロセスと配送プロセスを統合。ユーザーは、あらかじめ設定された指標や分析軸に基づき、計算やシミュレーションを行い、さまざまな事業シナリオを評価できるようになりました。
生産から販売までの最短ルートを導き出す最適化アルゴリズム
購買は、グラナローロのサプライチェーン全体コストの50%以上を占めています。このため、新たな管理モデルは、生産拠点から販売までの牛乳の配送を最適化し、目標コストの達成を目指して設計されました。
「私たちが解決しなければならなかった最も重要な課題のひとつは、当社のように時間に極めて敏感なサプライチェーンと製品を最適に管理する方法を見つけることでした。牛乳は毎日自社の牛から生産されるため、一滴たりとも廃棄や格下げをしないことを確実にしなければならなかったのです」とMarioは語ります。
新しい購買プロセスはBoardプラットフォーム上で再設計され、販売と生産がシームレスに連携することで、所要時間が2週間短縮されました。Boardは販売予測を作成し、地域別に分析した製品ボリュームの需要を明らかにすると同時に、各工場で定義された製品供給量と照合します。 このデータに基づき、最適化アルゴリズムが各工場への原材料消費量を割り当てます。Boardの最適化アルゴリズムにより、製品供給量および各工場の消費量をより正確に把握できるようになり、原材料の社内移送を最小限に抑えることが可能となりました。これらの改善は、生産コストに好影響を与えています。さらに、Boardのシミュレーション機能を活用することで、グラナローロはシナリオ分析を行い、生産設備をより詳細に検証できるようになりました。
財務連結とコントロールタワー報告を統合する単 一 プラットフォーム
グラナローロの子会社構造も複雑で、30社以上の子会社（うち14社は海外）から成り立ち、さまざまなERPシステムと、それに関連する異なる連結財務諸表が使用されています。そのため経営陣は、データ収集から連結報告書の作成まで、ローカル基準およびIFRS基準の両方に対応できる財務連結プロセスを実現するソリューションを必要としていました。このニーズに応えるため、グラナローロはBoardの財務連結アプリケーションを活用しています。これにより、同一プラットフォーム上でネイティブのBI機能を用い、すべての報告業務を統合的に行うことが可能となりました。
「当社のグループレポーティングソリューションとして、Boardはまさにビジネスのコントロールタワーです。『One Group, One Board』と言えるのは、同じプラットフォームで財務諸表の取込み（SAPモデルとの接続機能を含む）から、社内取引の自動消去や手動調整、そして連結レポーティングまで、財務統合と報告の全工程を管理できるからです。ひとつのプラットフォームで、貸借対照表・キャッシュフロー・損益計算書といった財務諸表を統合的に自動管理し、財務プロセスと同じデータに基づいて重要なKPIを評価することができます」とMarioはコメントしています。
将来を見据えた事業計画
グラナローロの経営陣は、Boardソリューションを活用して計画・管理モデルを変革し、その範囲を3年間の事業計画という戦略レイヤーにも拡大しました。
「このレイヤーはビジネス目標を定義する場であり、それらは現実的であると同時に野心的でなければなりません。このプロセスは、財務計画のさまざまな要素を結びつける必要があり、さらに規制遵守を確実に担保することも求められます」とMarioは説明します。
Boardプラットフォームでこれらの成果を実現するため、同社は事業収益性、財務計画、そして事業視点と会計視点の突合を含む統合型計画モデルを構築し、複数年にわたる計画を策定しました。 さらに、IASおよびIFRSの標準モデルをプロセスに組み込み、法規制の遵守と財務の持続可能性を確保しています。
「Boardのおかげで、シミュレーションと予測を通じて堅牢な財務計画を策定できるようになりました。四半期ごとのキャッシュインや売掛金を売上債権回転日数に基づいて予測し、キャッシュアウトや買掛金を買掛債務回転日数に基づいて予測するなど、長期的なグローバルレポーティングプロセスを実行できます。さらに、有形投資と無形投資の両方を定義し、減価償却計画を含むCapex計画を策定することも可能になりました」とMarioは結論づけています。
