Business Intelligence, Planification et Analyse Prédictive pour Restaurants et Chaînes de restauration 

Améliorez la gestion et la rentabilité de votre restaurant et chaîne de restauration : analysez, simulez, planifiez et prévoyez dans un seul environnement interactif 

Submergés de volumes de plus en plus croissants de données granulaires, les managers de restaurants tentent de reconnaître les problèmes critiques qui auront le plus d’impact sur leurs services. Par ailleurs, les restaurants individuels, même ceux qui font partie des grandes chaînes peuvent souvent être gérés comme des îlots indépendants. Grâce à son approche unifiée de la BI, du CPM et de l’Analytique avancée, la plate-forme BOARD aide les cadres supérieurs de la restauration à relier les activités stratégiques et opérationnelles tout en augmentant leur efficacité.

BOARD fournit aux décideurs une plate-forme unifiée d’analyse, de simulation et de planification opérationnelle et financière pour surveiller, protéger et maximiser les marges de tous les restaurants, chaînes et réseaux de restauration franchisés.

En tant que solution complète, efficace et cohérente, BOARD organise et regroupe des données provenant de multiples sources et emplacements en une seule vue. A chaque étape du processus de prise de décision, BOARD permet aux managers d’avoir accès à des renseignements à jour et de recueillir des données précieuses et utiles sur les processus clés de la chaîne de restauration, du contrôle de l’accueil « Front-of-House (FOH) » et de la cuisine, aux dépenses des clients et gestion de la fidélisation ; de l’évaluation des fournisseurs et des acheteurs à l’optimisation de la main d’œuvre et des stocks.

Grâce à l’analyse et aux reportings intégrés de BOARD, les managers peuvent mieux comprendre la performance du personnel de chaque restaurant, dans le but d’améliorer la relation avec le personnel et les clients, ainsi que passer plus de temps sur le terrain, tout en livrant une gestion et des engagements clients de plus en plus efficaces.

Les directeurs de restaurants peuvent profiter des techniques et des outils de modélisation prédictive de BOARD pour identifier les principales tendances et opportunités du secteur afin de garder une longueur d’avance sur leurs concurrents.

Principaux avantages :

  • Offrir toute l’agilité de planification et d’analyse nécessaire pour obtenir le contrôle total des réseaux souvent complexes des restaurants et chaînes de restauration.
  • Assurer une vision partagée des objectifs, des plans et des résultats en améliorant la collaboration entre les directeurs, l’équipe administrative et financière et les cadres.
  • Diriger et contrôler l’alignement et la visibilité dans tous les restaurants régionaux.
  • Créer des cartes de performance standardisées afin de comparer les performances d’un seul ou de tous les restaurants d’un secteur avec tous les autres et d’évaluer le réseau mondial.
  • Fournir un relevé détaillé des résultats, commençant par les ventes et se terminant par les flux de trésorerie du et des restaurants de la chaîne.
  • Contrôler et planifier les campagnes de vente et les promotions de manière plus efficace.
  • Simuler l’impact des changements de prix sur la rentabilité des restaurants.
  • Améliorer la gestion du changement grâce à la prévision et à la simulation de nouveaux produits et l’évaluation de l’impact des scénarios.
  • Deéfinissez des bilans efficaces pour répondre à tous les besoins de changement découlant de votre chaîne de restauration.
  • Créer des rapports pouvant donner lieu à des actions qui signalent des problèmes dans les services de restauration.

  • Analyser, segmenter et prévoyez facilement le trafic des clients.
  • Améliorer la qualité de l’accueil en analysant le trafic des clients et l’efficacité du service.
  • Réduire les pertes en prévoyant l’utilisation des produits.
  • Gérer efficacement la main d’œuvre en analysant les coûts, les salaires et les capacités.
  • Améliorer les négociations avec les fournisseurs grâce à une meilleure compréhension des services et de la performance des fournisseurs.
  • Optimiser les relations des fournisseurs en répartissant les prévisions de la demande et en allouant les prévisions au niveau matériel.