Case Study

LAITA

L'Entreprise 

LAITA est une entreprise coopérative laitière issue du regroupement des activités laitières d’EVEN, de TERRENA et de TRISKALIA. Elle a pour mission de valoriser durablement le lait des 3 560 exploitations qu’elle collecte. Les 2 500 salariés de LAITA œuvrent au quotidien pour la satisfaction de clients répartis dans plus de 110 pays.

- 1 siège social basé à Brest

- 7 sites industriels répartis sur l’Ouest de la France

- 3 grandes activités : collecte de lait, transformation du lait et commercialisation des produits transformés.

 Différentes catégories de produits nécessitent des processus industriels et des organisations différenciés mais intimement liées : produits de grande consommation (PGC), ingrédients secs (IS), produits de nutrition santé, alimentation jeunes mammifères. L’équipe Contrôle de Gestion de LAITA est composée d’une vingtaine de contrôleurs de gestion, répartis entre le Siège Social et les différents sites industriels. Le résultat de gestion mensuel s’articule autour de 3 composants : résultat commercial, résultat industriel et résultat matière, chaque composant étant constitué des écritures analytiques d’une ou plusieurs sociétés juridiques distinctes. La consolidation de gestion du périmètre LAITA concerne 13 entités juridiques aujourd’hui.


Le Contexte

L’industrie laitière est une industrie de transformation et de production conduisant à une structure analytique complexe tenant compte de nombreux processus de fabrication, processus imbriqués et/ou parallélisés. Les dimensions multi sociétés, multi processus et multi produits sont autant d’axes d’analyses alimentés par l’analytique pour permettre un pilotage détaillé de l’entreprise. Néanmoins, la répartition analytique et la prévision budgétaire étaient réalisées par périmètre juridique via une utilisation prépondérante d’Excel. De la même manière, la consolidation des données constitutives du résultat de gestion s’appuyait sur une mosaïque d’outils dont Excel. L’usage excessif d’Excel rendait difficile la sécurisation de la donnée financière en créant des ruptures dans les pistes d’audit. La personnalisation et la multiplication des fichiers engendrait un lien de dépendance avec leurs auteurs, rendant complexe la transmission des règles de gestion et la transversalité des différents acteurs au sein du service contrôle de gestion. En parallèle de cette réflexion sur les systèmes d’information, la rédaction d’un manuel de gestion était lancée depuis fin 2015 pour simplifier et harmoniser la structure analytique de LAITA dans son ensemble. 

Le Projet

Au service de la Direction Commerciale PGC depuis 2003, le logiciel Board permettait déja de garantir la fiabilité des données commerciales. La Division Industrie l'a aussi choisi pour l'analyse de la performance industrielle, en adéquation avec le besoin de pilotage de l'Entreprise. LAITA souhaitait en effet doter la Fonction Finance d'un outil de répartition analytique, permettant de remplir également des fonctions de simulation et d'élaboration budgétaire, et recherchait un intégrateur capable de mettre en oeuvre ce nouveau projet.

La Solution

Board a de nouveau fait l'unanimité pour ce projet de transformation. Au sein de la Direction Commerciale, la solution permettait déja aux utilisateurs finaux :

  • Une exploitation précise et détaillée des données commerciales davantage contrôlées en phase d'intégration à la plateforme Board et en provenance de différentes sources (Tradéo, Akéo, Contrôle de ​Stocks) 
  • Plus de temps consacré aux tâches d'analyse et contrôle
  • La diminution globale des temps de traitement (élimination des re-saisies, amélioration des contrôles; gain de 2 à 3 jours pour la restitution des résultats mensuels)


Le nouveau projet de la Division Industrie englobe 22 utilisateurs supplémentaires pour lequels Board accélère la production des reportings, garantit une meilleure compréhension et traçabilité des données, sécurise leur calcul et leur intégrité dans le respect des règles établies.
​Les structures ​analytiques dont désormais alignées et cette nouvelle application établit les règles de consolidation du résultat de gestion pour permettre une lecture transversale des données financières, garantir l'homogénéité des pratiques et l'unicité de l'information.
Board sert​ le pilotage économique de l'entreprise, complexe car multi axes, tout en restant agile et flexible pour faciliter la consolidation des données et prévenir des futures évolutions de LAITA (structure réplicable, développement ​de la vue projet, réajustement des répartitions analytiques, intégration des nouveaux process indutriels ou nouveaux produits..)

Le projet en cours permet lui aussi de repositionner le Contrôle de Gestion sur des activités à pus forte valeur ajoutée: analyse de la donnée financière (rôle d'alerte), identification des leviers de performance, projections des indicateurs financiers, élaboration de vente.