Con los nuevos actores del mercado cambiando por completo la forma en la que los consumidores salen a comer fuera, las cadenas de restaurantes y servicios de restauración luchan para atraer a los comensales con nuevas e innovadoras ofertas. La plataforma unificada de toma de decisiones de Board, proporciona a las juntas directivas la capacidad de analizar, simular y planificar en una única solución, ayudándoles a lograr un enfoque integrado de planificación empresarial. Esto permite identificar las tendencias del consumidor simular el impacto de nuevas estrategias y ofrecer mejoras de rendimiento para toda la empresa.
La plataforma de Board consolida los datos de múltiples fuentes, ubicaciones y puntos de venta haciéndolos accesibles de un solo vistazo, esto proporciona un enfoque verdaderamente integrado de planificación y análisis para restaurantes y franquicias. En cualquier paso del proceso de toma de decisiones, las capacidades para analizar los datos de los restaurantes de Board, permite a los gerentes acceder a información actualizada y obtener información procesable de todos los procesos clave, incluido el Front of House (FOH), el control de cocina, el gasto por y la fidelización del cliente, la evaluación de proveedores y la optimización del personal.
Gracias a las funciones de generación de informes y análisis integradas de Board, los restaurantes pueden entender con más claridad el rendimiento del personal en cada local, lo que les permite concentrarse en establecer relaciones relevantes con la plantilla y los clientes y pasar más tiempo en la sala del restaurante, al tiempo que obtienen una gestión más eficiente y mejor respuesta de los clientes.
También pueden aprovechar las ventajas de las potentes herramientas de modelado predictivo de Board para identificar tendencias clave de la empresa y oportunidades de venta que les ayuden a mantenerse por delante de la competencia, así como utilizar las predicciones para actividades de análisis y planificación en un único entorno interactivo.
Obtenga una visión detallada del rendimiento de sus ventas y los hábitos de consumo de los clientes para identificar posibles oportunidades de crecimiento.
Identifique los productos o combinaciones de platos más rentables analizando y comparando las ventas por criterios tales como categoría de producto, coste, periodo de tiempo y promoción
Examine el rendimiento de cada restaurante por separado o por grupos de franquicias considerando todos los factores, desde el coste de los ingredientes hasta otros condicionantes como la climatología, la época del año o el tráfico de público
Obtenga una visión clara sobre rendimiento del personal por cada miembro de la plantilla, monitorizando KPI fundamentales e identificando restaurantes donde se precisa formación, inversión o más recursos
Tome sus decisiones estratégicas, financieras y operativas con datos más precisos y con la posibilidad de planificar y hacer previsiones en tiempo real.
Utilice datos históricos precisos y los cambios de costes de la materia prima en tiempo real como base para planificar y estimar la viabilidad de futuros menús, la apertura y cierre de locales, y las necesidades de personal
Modele y analice en tiempo real cómo afectan los costes de los alimentos, las bebidas y la mano de obra a la cuenta de pérdidas y ganancias
Identifique platos del menú que no funcionan bien y haga previsiones sobre el uso de los productos para obtener una imagen más clara sobre qué se necesita y cuándo
Un proceso de planificación que solía durar 3-4 semanas ahora se realiza en cuestión de días.
