Retail

Steigern Sie die Rentabilität Ihrer Restaurantkette

Mit einer einheitlichen, interaktiven Analyse- und Planungs-Software-Lösung für Restaurantketten und Systemgastronomie

Neue Marktteilnehmer haben die Art und Weise, wie die Verbraucher über das Auswärtsessen denken, völlig verändert. Deshalb kämpfen Restaurantketten und Gastronomiebetriebe darum, mit innovativen (und profitablen) neuen Angeboten Gäste anzuziehen. Die einheitliche Entscheidungsfindungsplattform von Board bietet dafür Lösungen, indem sie es Managern ermöglicht, in einer einzigen Lösung zu analysieren, zu simulieren und zu planen. Dies hilft ihnen, einen integrierten Ansatz für die Geschäftsplanung zu entwickeln, Verbraucher-Trends zu erkennen, die Auswirkungen neuer Strategien zu simulieren und unternehmensweit Leistungsverbesserungen zu erzielen.

Wir verändern die Entscheidungsfindung im Restaurant und in der Systemgastronomie

Die Board-Plattform konsolidiert Daten aus verschiedenen Quellen, Standorten und Verkaufsstellen in einer einzigen Ansicht und bietet so einen wirklich integrierten Ansatz für die Planung und Analyse von Restaurantketten und Franchise-Unternehmen. In jeder Phase des Entscheidungsprozesses bieten die Analysefunktionen von Board den Managern Zugriff auf Restaurantdaten und aktuelle Informationen. Sie ermöglichen ihnen verwertbare Einblicke in wichtige Prozesse der Restaurantkette. Das schließt die Steuerung des Publikumsbereichs und der Küche, das Ausgabeverhalten der Kunden, Loyalitätsmanagement, Lieferanten- und Einkaufsbewertung sowie Personal- und Bestandsoptimierung mit ein.

Corporate Performance Management

  • Finanzplanung
  • Rentabilitätsanalyse, Szenario-Modellierung und Optimierung
  • Finanzkonsolidierung
  • Strategie-Management

Analyse des Restaurantnetzes

  • Umsatzanalyse
  • Restaurantanalyse
  • Analyse von Personal und Arbeitsplätzen

Operative Planung und Simulation

  • Restaurant-Planung und -Forecasting
  • Allokation von Ressourcen
  • Szenario-Analyse
  • Simulation neuer Produkte oder Werbeaktionen
  • Abfallreduzierung

Dank der integrierten Restaurantanalyse- und Reporting-Funktionen von Board können Manager die Performance der Mitarbeiter an jedem Standort besser verstehen. So können sie sich auf die Beziehung zu Mitarbeitern und Gästen konzentrieren und mehr Zeit im Restaurant verbringen, während sie gleichzeitig eine effizientere Verwaltung und ein stärkeres Kundenengagement erreichen.

Restaurantbetreiber profitieren auch von Board's hervorragenden prädiktiven Modellierungs-Tools, mit denen sie wichtige Geschäftstrends und relevante Verkaufschancen identifizieren können. Indem sie Prognosen sowohl für die Analyse als auch für die Planung in einer einzigen interaktiven Umgebung nutzen, sind sie ihren Wettbewerbern immer einen Schritt voraus.

Verbessern Sie die Tiefe Ihrer Analysen im Restaurant und in der Gastronomie

Erhalten Sie ein detailliertes Verständnis Ihrer Umsätze und der Konsumgewohnheiten Ihrer Kunden, um potenzielle Wachstumsmöglichkeiten zu erkennen.

  • Führen Sie schnell eine detaillierte Umsatzanalyse durch.

    Identifizieren Sie die profitabelsten Produkte oder Menükombinationen, indem Sie die Umsätze nach Faktoren wie Produktkategorie, Kosten, Zeitraum und Werbung analysieren und vergleichen.

  • Verstehen Sie die zugrunde liegenden Faktoren, die die Performance von Restaurants beeinflussen.

    Untersuchen Sie die Performance einzelner Restaurants oder Franchise-Gruppen unter Berücksichtigung aller Faktoren, von den Kosten für die Rohzutaten bis hin zu anderen Einflussfaktoren wie Wetter, Jahreszeit und Kundenfrequenz.

  • Steuern Sie Ihre Mitarbeiter noch effizienter.

    Erhalten Sie Transparenz über die Performance des Personals und einzelner Teammitglieder, indem Sie die wichtigsten KPIs überwachen und Standorte ermitteln, die Schulungen, Investitionen oder zusätzliche Ressourcen erfordern.

Erleben Sie eine fundiertere Restaurant- und Gastronomieplanung.

Verbessern Sie die Treffgenauigkeit Ihrer strategischen, finanziellen und operativen Entscheidungen durch die Fähigkeit, in Echtzeit zu planen und zu prognostizieren.

  • Verbessern Sie die Tiefe von Restaurant-Planung und -Forecast.

    Nutzen Sie genaue historische Daten und aktuelle Echtzeit-Daten über Änderungen der Materialkosten als Grundlage für die Planung zukünftiger Menüs, Restaurant-Eröffnungen und -Schließungen sowie des Personalbedarfs.

  • Verstehen Sie die Auswirkungen von Kostenänderungen auf das Geschäftsergebnis.

    Modellieren und überprüfen Sie in Echtzeit, wie sich Veränderungen bei den Lebensmittel-, Spirituosen- und Arbeitskosten auf die Gewinn- und Verlustrechnung auswirken.

  • Wirtschaften Sie nachhaltiger und sparen Sie Geld durch weniger Abfall.

    Identifizieren Sie weniger erfolgreiche Menüs und planen Sie die künftigen Produkte mit einem klareren Bild davon, was benötigt wird und wann es benötigt wird.

Erfolgsgeschichte: KFC

Zentralisierte treiberbasierte Planung

Der Planungsprozess, der früher 3-4 Wochen dauerte, ist jetzt in wenigen Tagen abgeschlossen.
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Fast, intuitive Financial Planning & Analysis

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Shari's Management Corporation

Integrated planning, forecasting, and financial reporting

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